LOGIN

๋‹น์‹ ์ด ๊ฐ€๋Š” ๊ทธ ์—ฌํ–‰์— ๋Š˜ ๊ณ์—์žˆ๋Š” TRIPBAG

์šฐ๋ฆฌ ํ•œ์šฐ ๋ฐ”๋กœ์•Œ๊ธฐ

์šฐ๋ฆฌ ํ•œ์šฐ ๋ฐ”๋กœ์•Œ๊ธฐ

  • ์šฐ๋ฆฌ ํ•œ์šฐ์ƒ์‹
  • ํ•œ์šฐ ์ŠคํŽ™์ •๋ณด
  • ๋ˆ์œก ์ •๋ณด


2f53cbc5d92afdad6b574eee8f261e50_1730163028_7924.png
    • ์—…์ง„์‚ด Short Plate
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ํ•œ์šฐ ๋ณต๋ถ€ ์ค‘์•™ ์•„๋ž˜ ๋ถ€๋ถ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 3kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์ง€๋ฐฉ๊ณผ ๊ณ ๊ธฐ๋ถ€์œ„๊ฐ€ ์ธต์„ ์ด๋ฃจ๊ณ  ์žˆ๋‹ค.
    • ยท ํ•œ์šฐ ๋ถ€์œ„ ์ค‘ ์œก์ฆ™ ๋ง›์ด ๊ฐ€์žฅ ๋›ฐ์–ด๋‚˜๋‹ค.
    • ยท ๊ฒฐ์€ ๋‹ค์†Œ ๊ฑฐ์น ์ง€๋งŒ ๋งˆ๋ธ”๋ง์ด ์ข‹๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด, ๊ตญ๊ฑฐ๋ฆฌ, ์ˆ˜์œก
    ์—…์ง„์‚ด

    '์ƒˆํ•ด ๋“ค์–ด ์ฒ˜์Œ์— ์†ก์•„์ง€๋ฅผ ๋ณด๊ฒŒ ๋˜๋ฉด ๋ˆ„์–ด์„œ ๋จน๊ณ , ๋ง์•„์ง€๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ๋›ฐ๋ฉด์„œ ๋จน๋Š”๋‹ค' ํ•˜์˜€๋‹ค. ์ƒˆํ•ด์— ๋งจ ๋จผ์ € ์†ก์•„์ง€๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ๋ถ€์ž๊ฐ€ ๋˜์–ด ํŽธํžˆ ์ง€๋‚ผ ์šด์ˆ˜์ด๊ณ , ๋ง์•„์ง€๋ฅผ ๋ณด๋ฉด ๋ฒˆ๊ฑฐ๋กœ์šด ์ผ์ด ๋งŽ์ด ์ƒ๊ธธ ์šด์ˆ˜๋ผ๋Š” ๋ง์ด๋‹ค. ๊ทธ๋งŒํผ ์†Œ๋Š” ๋…ธ๋™๊ณผ ํ’์š”์˜ ์ƒ์ง•์ด์—ˆ๋‹ค. ์†Œ๋Š” ์˜ค๋žœ ๊ธฐ๊ฐ„ ํ•จ๊ป˜ ์‚ด ์‹๊ตฌ์ด๋ฏ€๋กœ ์ผ์„ ์‹œํ‚ค์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๋Š” ๋‰˜์–ด ๊ธฐ๋ฅด๊ฒŒ ํ•˜์˜€๋‹ค. ๋˜ ์†Œ๋Š” ์ผ์„ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์—ฌ๋ฌผ์„ ๋จน์„ ๋•Œ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๋ฉด ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ํ•œ๊ฐ€๋กญ๊ฒŒ ์—Ž๋“œ๋ ค ์ง€๋‚ธ๋‹ค.

    ์—…์ง„์‚ด์€ ์†Œ๊ฐ€ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ์—Ž๋“œ๋ ค ๋ˆ„์› ์„ ๋•Œ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋‹ฟ๋Š” ๋ฐฐ ๋ถ€์œ„, ์ฆ‰ ๋ฑƒ์‚ด์„ ๋งํ•œ๋‹ค. '์—Ž๋“œ๋ ค ์ง€๋‚ด์„œ ์—…์ง„์‚ด' ์ธ ์…ˆ์ด๋‹ค. ์†Œ์˜ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์ด๋ผ๋Š” ๋œป์—์„œ '์šฐ์‚ผ๊ฒน'์ด๋ผ๊ณ ๋„ ํ•˜๋Š” ์—…์ง„์‚ด์€ ํ”ํžˆ ๊ตญ๊ฑฐ๋ฆฌ๋กœ ์ž˜๋ชป ์•Œ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด ์—…์ง„์‚ด์€ ๋ผ์ง€ ์‚ผ๊ฒน์‚ด์ฒ˜๋Ÿผ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์ง€๋ฐฉ์ด ์ธต์„ ์ด๋ฃจ๊ณ  ์žˆ์–ด ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๊ตฌ์›Œ ๋จน์œผ๋ฉด ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›์„ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

    • ํ† ์‹œ์‚ด Hanging Tender
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ๊ฐ€์Šด ์ค‘์•™ ๋ถ€์œ„์˜ ํšก๊ฒฝ๋ง‰ ์‚ฌ์ด
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : ์•ฝ 0.6kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์œก์ƒ‰์ด ์ง„ํ•œ ๋ถ‰์€์ƒ‰์„ ๋ค๋‹ค.
    • ยท ์œก์งˆ์ด ๊ฑฐ์น ์ง€๋งŒ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ์ง„ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ๊ฐ€์šด๋ฐ ์—ฐํ•œ ํž˜์ค„์ด ์žˆ์–ด ์‚ด์ฝ”๊ธฐ์™€ ๋ง›์ด ์ž˜ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด
    ํ† ์‹œ์‚ด

    ์ด๋ฆ„์—์„œ ๋Š๋ผ๋Š” ๋ง›์ด ์‚ฌ๋žŒ๋งˆ๋‹ค ๋‹ค๋ฅด๊ฒ ์ง€๋งŒ, ํ† ์‹œ์‚ด ํ•˜๋ฉด ๊ฝค ๋ง›์žˆ์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™๋‹ค๋Š” ์ƒ๊ฐ์ด ๋จผ์ €๋“ ๋‹ค. ํ† ์‹คํ•˜๋‹ค๋Š” ๋ง์ด ์—ฐ์ƒ๋˜์–ด์„œ ์ผ๊นŒ? ํŒ”์— ๋ผ๋Š” ํ† ์‹œ ๋ชจ์–‘์„ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค ํ•˜์—ฌ ์ด๋ฆ„ ๋ถ™์—ฌ์ง„ ํ† ์‹œ์‚ด์€ ๊ฐ€์šด๋ฐ ๊ธด ํž˜์ค„์„ ์ค‘์‹ฌ์œผ๋กœ ์ขŒ์šฐ๋กœ ๋น—์‚ด๋ฌด๋Šฌ๋ฅผ ์ด๋ฃจ๊ณ  ์žˆ๋‹ค.ํž˜์ค„์—์„œ ์šฐ๋Ÿฌ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ๋‹จ๋ง›์ด ํ•œ์šฐ ํŠน์œ ์˜ ์›์ดˆ์ ์ธ ๋ง›๊ณผ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ์”น๋Š” ๋ง›์ด ๋…ํŠนํ•˜๋‹ค.์šฐ๋ฆฌ ์กฐ์ƒ๋“ค์€ ์†Œ๋ฅผ ๋“ค์—ฌ์˜ฌ ๋•Œ ์† ์—†๋Š” ๋‚  ์ด์‚ฌ๋ฅผ ๊ฐ€๋“ฏ ๋‚ ์„ ๋”ฐ๋กœ ๋ฐ›์•˜๋‹ค.

    '๋ฉฐ๋Š๋ฆฌ๋‚˜ ์‚ฌ์œ„๋ฅผ ๋ณด๋ ค๊ฑฐ๋“  ์†Œ๊ฐ€ ์ž˜๋˜๋Š” ์ง‘ ์‚ฌ๋žŒ์„ ์–ป์œผ๋ผ' ๋Š” ์˜›๋ง๋„ ์žˆ๋‹ค. ์†Œ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ํ•œ ์ง‘์•ˆ์˜ ์ธํ’ˆ๊ณผ ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๋ณธ ์…ˆ์ด๋‹ค. ์ด์ฒ˜๋Ÿผ ์†Œ์ค‘ํžˆ ์ƒ๊ฐํ•œ ์†Œ์˜€๊ธฐ์— ์†Œ๋ฅผ ํ•œ ๋งˆ๋ฆฌ ์žก์œผ๋ฉด ๋‚ด์žฅ์—์„œ ๋ผˆ๊นŒ์ง€ ์–ด๋”” ํ•˜๋‚˜ ๋ฒ„๋ฆด ๊ฒƒ์ด ์—†์—ˆ๋‹ค. ํ† ์‹œ์‚ด์€ ์ด๋ ‡๋“ฏ ๊ท€ํžˆ ์—ฌ๊ธฐ๋Š” ์†Œ์—์„œ ์•ฝ 550g ์ •๋„๋ฐ–์— ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ์†Œ ํ•œ๋งˆ๋ฆฌ๋ฅผ ์žก์•„ ์ฒœ๋ถ„์˜ ์ผ๋ฐ–์— ์•ˆ๋‚˜์˜ค๋Š” ํฌ๊ท€ํ•œ ๋ถ€์œ„์ธ ๋งŒํผ ๋งˆ์„์ž”์น˜์—์„œ ์ด ๋ถ€์œ„๋ฅผ ํ˜ผ์ž ๋จน์—ˆ๋‹ค๊ฐ„ ๊ฒฝ์„ ์น  ์ผ์ด๋‹ค.

    • ์น˜๋งˆ์‚ด Flap Meat
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ํ•œ์šฐ ๋ณต๋ถ€ ๋’ค์ชฝ ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ๊ฐ€๊นŒ์šด ๋ถ€๋ถ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 2.6kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ๊ทผ์œก์ด ์›ํ†ต๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๋‹ค๋ฐœ์ ธ ์žˆ๋‹ค.
    • ยท ์—ฐํ•œ ์ง„ํ™์ƒ‰์œผ๋กœ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋‹จ๋ง›์ด ๋‚œ๋‹ค.
    • ยท ์‹๊ฐ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์ซ„๊นƒํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›์ด ์žˆ๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด, ์œกํšŒ
    ์น˜๋งˆ์‚ด

    ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ๋Š” ๋ถˆ๊ต๋ฌธํ™”๊ถŒ์—์„œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€์žฅ ์˜ค๋ž˜ ๋จน์–ด์˜จ ์œก์‹์ „ํ†ต์„ ์ง€๋…”์ง€๋งŒ ์†Œ์˜ ๋„์ถ•์€ ์—„๊ฒฉํžˆ ์ œํ•œํ•˜์˜€๋‹ค. โ€น์กฐ์„ ์™•์กฐ์‹ค๋กโ€บ์—๋Š” ์†Œ๋ฅผ ํ•จ๋ถ€๋กœ ์žก์•„ ๋จน์ง€ ๋ง ๊ฒƒ์„ ๊ธฐ๋กํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์†Œ๋ฅผ ์žก๋”๋ผ๋„ ์™•์‹ค์˜ ์ œ์‚ฌ๋‚˜ ์ž”์น˜ ๋“ฑ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ์— ํ•œํ•˜์˜€์œผ๋ฉฐ, ์–ด๋Š ํ•œ ๋ถ€์œ„๋„ ๋ฒ„๋ ค์„œ๋Š” ์•ˆ๋œ๋‹ค๊ณ  ํ•˜์˜€๋‹ค.

    ์ด๋Ÿฐ ํ’์Šต์€ ๋ถ€์œ„๋ณ„ ๋ฏธ๊ฐ์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ๋กœ ์ด์–ด์ ธ ๋‚ด๋ ค์™€ ๋‹ด๋ฐฑํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๊ณ ์†Œํ•œ ํ•œ์šฐ์˜ ๋ง›์€ ์„ธ๊ณ„ ์–ด๋Š ๋‚˜๋ผ๋„ ๋”ฐ๋ผ์˜ค์ง€ ๋ชปํ•œ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์šฐ๋ฆฌ ๋ฏผ์กฑ์€ ์ด๊ฐ€ ํŠผํŠผํ•˜์—ฌ ์˜ค๊ฐ๊ณผ ๋”๋ถˆ์–ด ์”น๋Š” ๋ง›๋„ ์ค‘์š”ํ•˜๊ฒŒ ์—ฌ๊ฒผ๋Š”๋ฐ, ์ƒ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ด ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ์ด๋ฆ„ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์—ฌ์„ฑ์˜ ์ฃผ๋ฆ„์น˜๋งˆ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธด ์น˜๋งˆ์‚ด์€ ์”น๋Š” ๋ง›์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ถ€์œ„ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋‹ค.๊ณ ๊ธฐ๊ฒฐ์ด ์•ฝํ•ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ง›์ด ์‚ด์•„ ์žˆ๊ณ , ์œก์ฆ™๊ณผ ์ง€๋ฐฉ์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ์€์€ํ•œ ํ–ฅ์˜ ์•ผ์ฑ„์™€ ๊ณ๋“ค์—ฌ ๊ตฌ์›Œ ๋จน์œผ๋ฉด ๊ทธ๋ง›๊ณผ ํ–ฅ์„ ๋„‰๋„‰ํžˆ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์Ÿ๊ธฐ์งˆ์„ ํ•  ๋•Œ ๋Š˜ ์ฑ„์ฐ์„ ๋งž๋Š” ๋ถ€์œ„์—ฌ์„œ '์ฑ„๋ฐ›์ด์‚ด'์ด๋ผ๊ณ ๋„ ํ•œ๋‹ค.

    • ๊ฝƒ๊ฐˆ๋น„ Short Rib
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ํ•œ์šฐ ๊ฐ€์Šด ๋ถ€์œ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 42.6kg(๊ฐˆ๋น„), 11kg(๊ฝƒ๊ฐˆ๋น„)
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ๋งˆ๋ธ”๋ง์ด ์ข‹๊ณ  ์‚ฌ๋ผ๋„ ๋‘ํ„ฐ์›Œ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค.
    • ยท ์—ฐํ•œ ์„ ํ™์ƒ‰์„ ๋ ๋ฉฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šฐ๋ฉด์„œ ์ซ„๊นƒํ•˜๋‹ค.
    • ยท ๋ผˆ์˜ ๊ณจ์ฆ™๊ณผ ์œก์ฆ™์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๊ฐ์น ๋ง›์ด ๋›ฐ์–ด๋‚˜๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด, ํƒ•, ์ฐœ
    ๊ฝƒ๊ฐˆ๋น„

    ์šฐ๋ฆฌ ์˜›๋‚ ์—๋Š” '๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋œฏ๋Š” ๋ง›'์ด๋ผ ํ–ˆ๊ณ , '๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ๋ ค๊ฑฐ๋“  ๊ฐˆ๋น„์— ๋ถ™์–ด ์žˆ๋Š” ์‚ด์„ ์‚ฌ๋ผ' ํ–ˆ๋‹ค. ์„œ์–‘ ๊ฒฉ์–ธ์—๋„ '๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋ผˆ์— ๊ฐ€๊นŒ์šธ์ˆ˜๋ก ๋ง›์ด ์ข‹๋‹ค' ๊ณ  ํ–ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋งŒํผ ๊ฐˆ๋น—์‚ด์ด ๋ง›์žˆ๋‹ค๋Š” ๋ง์ด๋‹ค. ๊ฐˆ๋น„๋Š” ์œ ์ผํ•˜๊ฒŒ ๊ณจ์ฆ™์ด ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค. '์‡ ๋ผˆ๋‹ค๊ท€ 3๋…„ ์šฐ๋ ค ๋จน๋Š”๋‹ค' ๋Š” ์†๋‹ด์ฒ˜๋Ÿผ๊ฐˆ๋น„๋ฅผ ๊ตฌ์šฐ๋ฉด ์€์€ํ•œ ๊ณจ์ฆ™์ด ์šฐ๋Ÿฌ๋‚˜์˜ค๋Š”๋ฐ, ์‚ด์ฝ”๊ธฐ์˜ ์œก์ฆ™๊ณผ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ์–ด ๊ทธ ๋ง›์ด ๊ตฌ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ํ–ฅ๊ธ‹ํ•˜๋‹ค.ํ•œ์šฐ๊ณ ๊ธฐ ์š”๋ฆฌ ์ค‘์—์„œ ์™ธ๊ตญ์ธ๋“ค์ด ๊ฐ€์žฅ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋„ ๋‹จ์—ฐ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฐˆ๋น„์ธ๋ฐ, ํ•œ์‹์˜ ์ฃผ์š” ํŠน์ง•์ธ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ ๋ง›๊น”์Šค๋Ÿฌ์šด ์–‘๋…์ด ์ž…๋ง›์„ ๋‹น๊ธฐ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ฐˆ๋น„๋Š” ๋ถ€์œ„ ์ด๋ฆ„์ด ๊ณง ์š”๋ฆฌ ์ด๋ฆ„์ผ ์ •๋„๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๊ฐ€์žฅ ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋Š” ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค.

    • ๊ฝƒ๋“ฑ์‹ฌRibeye Roll
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ์†Œ ๋“ฑ์˜ ๊ฐ€์šด๋ฐ ๋ถ€๋ถ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 28kg(๋“ฑ์‹ฌ), 6.5kg(๊ฝƒ๋“ฑ์‹ฌ)
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์„ ํ™์ƒ‰์„ ๋ ๋ฉฐ ์œก์งˆ์ด ์—ฐํ•˜๋‹ค.
    • ยท ์œก์ฆ™์ด ์ง„ํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์–‘์ด ๋งŽ๋‹ค.
    • ยท ๊ทผ์œก ์‚ฌ์ด์— ์ง€๋ฐฉ์ด ๋งŽ์•„ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด, ์Šคํ…Œ์ดํฌ, ์ƒค๋ธŒ์ƒค๋ธŒ
    ๊ฝƒ๋“ฑ์‹ฌ

    ์†Œํ™”ํ•˜๋Š” ์œ„์žฅ์„ ๋ณด์–‘ํ•˜๊ณ , ๊ธฐ์™€ ํ˜ˆ์„ ๋ณดํ•˜๋ฉฐ, ๊ทผ์œก๊ณผ ๋ผˆ๋Œ€๋ฅผ ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ๋‚จ์„ฑ์€ ํ—ˆ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๋“ฑ์ด ํŠผํŠผํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š”๋ฐ, ๋“ฑ์‹ฌ์„ ๋จน์œผ๋ฉด ํž˜์ด ์ข‹์•„์ง„๋‹ค๊ณ  ํ•˜์—ฌ ๋”์šฑ ๋” ์ฐพ๊ฒŒ ๋˜๋Š” ๋ถ€์œ„๋‹ค. ์–ด๋Š ๋ถ€์œ„๋„ ๋”ฐ๋ผ์˜ฌ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋…ํŠนํ•œ ์œก์ฆ™ ๋ง›์„ ์ž๋ž‘ํ•˜๋Š” ๋“ฑ์‹ฌ์€ ์†Œ์˜ ๋“ฑ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์œ—๋“ฑ์‹ฌ, ๊ฝƒ๋“ฑ์‹ฌ, ์•„๋žซ๋“ฑ์‹ฌ์œผ๋กœ ๋‚˜๋‰œ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘ ๊ฝƒ๋“ฑ์‹ฌ์€ ์œก์ฆ™์ด ๊ฐ€์žฅ ์ง„ํ•  ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋ง›์ด ๋‹ฌ๊ณ ๋„ ๊ณ ์†Œํ•˜์—ฌ ๋‹จ์—ฐ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ์˜ ์œผ๋œธ ๋ถ€์œ„๋กœ ๊ผฝ๋Š”๋‹ค.

    ๋“ฑ์‹ฌ์€ ์œ ์งˆ๋„ ๊ณฑ๊ณ  ์—ฐํ•˜๋ฉฐ, ํ–ฅ๊ณผ ๋”๋ถˆ์–ด ๋ถ‰์€ ์‚ด์ฝ”๊ธฐ ์†์— ๋ชธ์— ์ข‹์€ ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ๋‹นํžˆ ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ๋ฐ•ํ˜€ ์žˆ์–ด ๋ง› ๋˜ํ•œ ์ตœ๊ณ ๋‹ค. ๋งˆ์น˜ ์„œ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ด๋ ค์•‰์€ ๊ฒƒ ์ฒ˜๋Ÿผ ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ฒŒ ๋ถ„ํฌ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ๋งˆ๋ธ”๋ง์€ ๋“ฑ์‹ฌ๋งŒ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๋ง›์„ ๋”ํ•œ๋‹ค. ์ €๋… ์‹ํƒ์—์„œ ์‚ฌ๋ž‘ํ•˜๋Š” ๊ฐ€์กฑ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋‘˜๋Ÿฌ์•‰์•„ ํ•œ ์  ์ฐ์–ด ์ž…์— ๋„ฃ์–ด๋ณด๋ผ. ์•„์ฃผ ํ–‰๋ณตํ•ด์งˆ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

    • ๊พธ๋ฆฌ์‚ดChuck Tender
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ์•ž๋‹ค๋ฆฌ ๊ฒจ๋“œ๋ž‘์ด์ชฝ
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 3kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ์œก์งˆ์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋“ฏ ์•ฝ๊ฐ„ ์ซ„๊นƒํ•˜๋‹ค.
    • ยท ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ๊ณ  ํž˜์ค„์ด ๋งŽ์•„ ๊ฒฐ์ด ๊ฑฐ์น ๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ์œกํšŒ, ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ, ๊ตญ๊ฑฐ๋ฆฌ
    ๊พธ๋ฆฌ์‚ด

    "๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ์—†๋Š” ์—ฐํ•œ ํ™ฉ์œก์˜ ์‚ด์„ ์–‡๊ฒŒ ์ €๋ฉฐ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€ ํ•๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๊ณ  ๊ฐ€๋Š˜๊ฒŒ ์ฑ„๋ฅผ ์ฌ๋‹ค. ํŒŒ์™€ ๋งˆ๋Š˜์„ ๊ณ ๋ฃจ ๋‹ค์ ธ์„œ ํ›„์ถ”๊ฐ€๋ฃจ,๊นจ, ์†Œ๋ฆ„, ๊ตด์„ ์„ž์–ด ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์ž˜ ์ฃผ๋ฌผ๋Ÿฌ ์žฌ๊ณ , ์žฃ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋งŽ์ด ์„ž๋Š”๋‹ค." ํ•œ๊ตญ์š”๋ฆฌ ์—ฐ๊ตฌ์˜ ์ž๋ฃŒ์ธ โ€น์‹œ์˜์ „์„œโ€บ ์— ๋‚˜์™€ ์žˆ๋Š” ์ „ํ†ต ์œกํšŒ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์ด๋‹ค. ์•„์‹œ์•„ ์ดˆ์›์˜ ์œ ๋ชฉ๋ฏผ ํƒ€ํƒ€๋ฅด์กฑ์€ ๋‚ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ง์•ˆ์žฅ ๋ฐ‘์— ๊น”๊ณ  ๋‹ค๋‹ˆ๋ฉฐ ์—ฐํ•˜๊ฒŒ ํ•œ ๋‹ค์Œ ๊ฐ„์„ ๋งž์ถฐ ๋‚ ๋กœ ๋จน์—ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์œกํšŒ๋ฅผ ๊ณ ๋Œ€๋ถ€ํ„ฐ ๋จน์–ด ์™”๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•Œ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ƒ์œผ๋กœ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์”น์„ ๋•Œ ์ž…์•ˆ์— ์•ˆ๊ฐœ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ฒˆ์ง€๋Š” ํ–ฅ์€ ๋ง›์—๋„ ๊ธฐํ’ˆ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋Š๋ผ๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค. ๊พธ๋ฆฌ์‚ด์ด์•ผ๋ง๋กœ ์ด๋Ÿฐ ์œกํšŒ๊ฐ์œผ๋กœ๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค. ๋‘ฅ๊ธ€๊ฒŒ ๊ฐ์•„ ๋†“์€ ์‹ค๊พธ๋ฆฌ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ฒผ๋‹ค ํ•˜์—ฌ ์ด๋ฆ„ ๋ถ™์—ฌ์ง„ ๊พธ๋ฆฌ์‚ด์€ ๊ฐ€์šด๋ฐ์˜ ์งˆ๊ธด ํž˜์ค„์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์œกํšŒ๋กœ ์ฆ๊ธฐ๋ฉด ๊ธˆ๋ฐฉ ์ณ๋‚ธ ์ธ์ ˆ๋ฏธ ๊ฐ™์€ ์งˆ๊ฐ๊ณผ ์‚ด์•„ ์ˆจ ์‰ฌ๋Š” ์œกํ–ฅ์„ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

    • ์•ˆ์‹ฌTenderloin
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ์ฑ„๋๋ฐ, ํ—ˆ๋ฆฌ๋“ฑ๋ผˆ ๋์ž๋ฝ์˜ ์•ˆ์ชฝ ๋ถ€๋ถ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 5.8kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์ƒ‰์ด ์ง„ํ™์ƒ‰์„ ๋ ๋ฉฐ ๊ฒฐ์ด ๊ณฑ๋‹ค.
    • ยท ํ•œ์šฐ๋ถ€์œ„ ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๋‹ค.
    • ยท ์ง€๋ฐฉ์ด ์—†์–ด ์˜ค๋ž˜ ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜ ์‚ถ์œผ๋ฉด ์งˆ๊ฒจ์ง„๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด, ์Šคํ…Œ์ดํฌ, ์žฅ์กฐ๋ฆผ
    ์•ˆ์‹ฌ

    ํ•œ์šฐ๋ฅผ ๋ถ€์œ„๋ณ„๋กœ ํ‘œ์‹œํ•œ ์†Œ ๊ทธ๋ฆผ์„ ๋ณด๋‹ค ๋ฌธ๋“ '์†Œ๋„'๊ฐ€ ์ƒ๊ฐ๋‚ฌ๋‹ค. ์•ˆ์‹ฌ์˜ ์œ„์น˜๋ฅผ ๋ณด๋Š” ์ˆœ๊ฐ„์ด์—ˆ๋‹ค. ์†Œ๋„, ํ•˜๋Š˜์— ์ œ์‚ฌ๋ฅผ ์ง€๋‚ด๋˜ ์‹ ์„ฑํ•œ ์ง€์—ญ์ด๋‹ค. ๊ตญ๋ฒ•๋„ ๋ฏธ์น˜์ง€ ๋ชปํ•ด ์ฃ„์ธ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€๋„ ์žก์•„๊ฐˆ ์ˆ˜ ์—†์—ˆ๋‹ค๋Š” ๊ณณ. ์•ˆ์‹ฌ์ด ๋†“์ธ ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ๋”ฑ ๊ทธ๋ ‡๋‹ค. ๋งˆ์น˜ '๋‚˜ ์ฐพ์•„๋‚ด๋ฉด ์šฉํ•˜์ง€' ํ•˜๋Š” ์‹์œผ๋กœ ๊นŠ์ˆ™์ด ์ˆจ์–ด ์žˆ๋‹ค. ๊ฑฐ๊ธฐ์— ์ฒ™์ถ”์™€ ๊ฐˆ๋น„๋ผˆ๋ฅผ ์šธํƒ€๋ฆฌ์ฒ˜๋Ÿผ ๋‘๋ฅด๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ „์— ํ†ต๊ธˆ์ด ์žˆ๋˜ ์‹œ์ ˆ ์ˆ ์„ ๋” ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์‹ถ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„ ์ถฉ์ฒญ๋ถ๋„๋กœ ๋‹ฌ๋ ค๊ฐ”๋‹ค.

    ๋ฐ”๋‹ค์™€ ์ ‘ํ•˜์ง€ ์•Š์€ ์œ ์ผํ•œ ๋‚ด๋ฅ™ ์ค‘์•™์ด์–ด์„œ ๊ฑฐ๊ธฐ๋งŒ ํ†ต๊ธˆ์ด ์—†์—ˆ๋‹ค. ์ˆ ๊พผ๋“ค์˜ ์†Œ๋„์˜€๋˜ ์…ˆ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๊ณ  ๋ณด๋‹ˆ ์•ˆ์‹ฌ๋„ ์†Œ์˜ ๋ชธ์—์„œ ์ •์ค‘์•™์ด๋‹ค. ๊ฐ€๋งŒ, ์†Œ ๋ถ€์œ„๋ฅผ ์„ค๋ช…ํ•˜๋Š” ๊ธ€์„ ๋ณด๋ฉด ๋Œ€๊ฐœ๋Š” ์•ˆ์‹ฌ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋˜๋ฐ ๊ทธ๋Ÿฐ ์ด์œ  ๋•Œ๋ฌธ์ผ๊นŒ?์•„๋ฌด๋ ค๋‚˜ ์†Œ์˜ ์ค‘์‹ฌ๋ถ€์ธ ์•ˆ์‹ฌ์€ ๊ฐ€์žฅ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์†์ด์–ด์„œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ๋ง›์˜ ์ •์ˆ˜์š” ์œผ๋œธ์ด๋‹ค.๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ ์•ˆ์‹ฌ์„ ๋จน๊ณ  ๋‚˜๋ฉด ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋ง์„ ํ•ด๋„ ์ข‹์œผ๋ฆฌ๋ผ. ๋‚˜ ์˜ค๋Š˜ ์†Œ ํ•œ๋งˆ๋ฆฌ ํ†ต์งธ๋กœ ๋จน์—ˆ๋‹ค.

    • ์šฐ๋‘”Top Round
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ์œ„ ์—‰๋ฉ์ด ์•ˆ์ชฝ
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 15kg ์ด์ƒ
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ์‚ด ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ์—ฐํ•œ ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค.
    • ยท ์ง€๋ฐฉ์ด ๊ฑฐ์˜ ์—†๋Š” ์‚ด์ฝ”๊ธฐ ์ด๋‹ค.
    • ยท ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ์ง„ํ™์ƒ‰์ด๋‚˜ ์ˆ™์„ฑ๋˜๋ฉด ์—ฐํ™์ƒ‰์ด ๋œ๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ, ๊ตญ๊ฑฐ๋ฆฌ, ์œกํฌ, ์‚ฐ์ , ์žฅ์กฐ๋ฆผ, ์ƒค๋ธŒ์ƒค๋ธŒ
    ์šฐ๋‘”

    ์‚ฌ๋žŒ๋งˆ๋‹ค ๋ฌผ๊ฑด์„ ์‚ด ๋•Œ ๋ˆˆ์—ฌ๊ฒจ๋ณด๋Š” ๊ณณ์ด ์„œ๋กœ ๋‹ค๋ฅด๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ฐ€๊ฒฉ์ด ๋น„์‹ธ๊ณ  ์˜ค๋žœ ๊ธฐ๊ฐ„ ์‚ฌ์šฉํ•  ๋ฌผ๊ฑด์„ ์‚ฌ๋ ค๋ฉด ํ‰์†Œ ์ž‰๊ผฌ๋ถ€๋ถ€์กฐ์ฐจ ๋ง๋‹คํˆผ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์šฐ๋ฆฌ๋„ค ์กฐ์ƒ๋“ค์€ ์žฌ์‚ฐ๋ชฉ๋ก 1ํ˜ธ์˜€๋˜ ์†Œ๋ฅผ ์–ด๋–ค ๊ธฐ์ค€์œผ๋กœ ๊ณจ๋ž์„๊นŒ? '์ผ๋ชฉ์ด์กฑ์‚ผ์ฒด'๋ผ๋Š” ๋ง์ด ์žˆ๋‹ค. ์ข‹์€ ์†Œ๋ฅผ ๊ณ ๋ฅผ ๋•Œ ๋ˆˆ์„ ์œผ๋œธ์œผ๋กœ ๋ณด๊ณ  ๊ทธ ๋ฒ„๊ธˆ์€ ๋ฐœ์ด์š”, ๊ทธ ๋‹ค์Œ ๋ชธ์˜ ์ƒ๊น€์ƒˆ๋ฅผ ๋ณธ๋‹ค๋Š” ๋œป์ด๋‹ค. ๋ˆˆ์„ ๊ฐ€์žฅ ๋จผ์ € ์‚ดํŽด๋ณด๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ˆœํ•œ ์†Œ๋ฅผ ๊ณ ๋ฅด๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ์˜€๋‹ค. ์†Œ๋Š” ํ•œ ์‹๊ตฌ๋‚˜ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€์˜€์œผ๋ฏ€๋กœ ๋งˆ์น˜ ๋ฉฐ๋Š๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ ๋ฅด๋“ฏ ์ฐฉํ•œ ์„ฑํ’ˆ์„ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•˜๊ฒŒ ์ƒ๊ฐํ–ˆ๋˜ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋‹ค์Œ์—๋Š” ๋ฐœ์„ ๋ณด์•˜๋‹ค. ๋†์‚ฌ์ผ์„ ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ฐœ์ด ํŠผํŠผํ•ด์•ผ ํ•œ๋‹ค.

    ๊ทธ ๋‹ค์Œ์—๋Š” ์—‰๋ฉ์ด๋‹ค. ์‚ฌ๋žŒ์ด๋‚˜ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์†Œ์—๊ฒŒ๋„ ์ถœ์‚ฐ์€ ์ค‘์š”ํ•œ ์ผ์ด์—ˆ๊ธฐ์— ์—‰๋ฉ์ด๊ฐ€ ๋„“๊ณ  ํŠผ์‹คํ•œ์ง€๋ฅผ ๋ณด์•˜์œผ๋ฆฌ๋ผ. ์šฐ๋ฆฌ๋ง๋กœ '๋ณผ๊ฐ€์‚ด'์ด๋ผ ๋ถ€๋ฅด๋Š” ์šฐ๋‘”์€ ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ๋ถ€์œ„ ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ์—ฐํ•˜๊ณ  ๋ง›๋„ ๋‹ด๋ฐฑํ•˜์—ฌ ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ, ๊ตญ๊ฑฐ๋ฆฌ, ์œกํฌ, ์‚ฐ์ , ์ƒค๋ธŒ์ƒค๋ธŒ ๋“ฑ ์“ฐ์ž„์ƒˆ๊ฐ€ ๋‹ค์–‘ํ•˜๋ฉฐ, ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ์ ์–ด ์œกํšŒ๋กœ๋„ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์ข‹๋‹ค.

    • ์ฑ„๋Striploin
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ํ•œ์šฐ์˜ ํ—ˆ๋ฆฌ์˜ ๋ ๋ถ€๋ถ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 8.2kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ๊ตฌ์šธ๋•Œ ์ข‹์€ ํ–ฅ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‚œ๋‹ค.
    • ยท ๋‹จ๋ง›์ด ๋งŽ์ด ๋‚˜๋Š” ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค.
    • ยท ์ ๋‹นํ•œ ๋งˆ๋ธ”๋ง์œผ๋กœ ๊ฒฐ์ด ๊ณฑ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด, ์Šคํ…Œ์ดํฌ, ์‚ฐ์ 
    ์ฑ„๋

    ์ฑ„๋์ด๋ผ, ์ด๋ฆ„์˜ ์œ ๋ž˜๋ถ€ํ„ฐ ๊ถ๊ธˆํ•ด์ง€๋Š” ๋…ํŠนํ•œ ๋ถ€์œ„๋ช…์ด๋‹ค. '์ฑ„'๋ผ๋Š” ๊ธ€์ž๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ์ง€ ์™ ์ง€ ๋‚˜๋ฌผ ์ด๋ฆ„ ๊ฐ™๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ค. ์•Œ๊ณ  ๋ณด๋‹ˆ ์†Œ๋ฅผ ๋ชฐ๋•Œ ํœ˜๋‘๋ฅธ ์ฑ„์ฐ์˜ ๋์ด ๋ชธ์— ๋‹ฟ๋Š” ๋ถ€๋ถ„์ด๋ผํ•ด์„œ ๋ถ™์—ฌ์ง„ ์ด๋ฆ„์ด๋ผํ•œ๋‹ค. '์•„, ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ๊ฝค ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ„๊ฒ ๋„ค?'ํ•˜๋Š” ์ƒ๊ฐ์ด ๋จผ์ € ๋“ ๋‹ค. ๋ถ์–ด๋Š” ํŒจ์•ผ ๋ง›์ด๊ณ , ์ฐฐ๋–ก์€ ๋•Œ๋ฆด์ˆ˜๋กœ ์ฐฐ์ง€๋‹ค๊ณ  ํ–ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์ฑ„๋์€ ์‚ด์•„ ์žˆ์„ ๋•Œ๋ถ€ํ„ฐ ์ˆ˜์—†์ด ์ฑ„์ฐ์„ ๋ง›์•„ ์˜จ ๋ถ€์œ„๋‹ˆ ์ €์ ˆ๋กœ ์—ฐํ•ด์กŒ์„ ๊ฒƒ๋งŒ ๊ฐ™๋‹ค. ์˜› ์†๋‹ด์— '๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์‹ธ์šฐ์ง€ ๋ง๋ผ'๋Š” ๋ง์ด ์žˆ๋‹ค. ๊ฒฐ๋ก ์ด ๋‚  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์ผ์ด๋ผ ์„œ๋กœ ์†๋งŒ ์ƒํ•œ๋‹ค๋Š” ๋œป์ด๋‹ค. ์‚ฌ๋žŒ๋งˆ๋‹ค ๊ทธ์ฒ˜๋Ÿผ ๋‹ค๋ฅธ ์ž…๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ๋ง›์˜ ๊ธฐ๋ณธ์€ ์—ญ์‹œ ๋‹จ๋ง›์ผ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ํ•œ์šฐ ๋ถ€์œ„ ์ค‘ ์ž…์— ๊ณ ์ด๋Š” ๋‹จ๋ง›์ด ์œผ๋œธ์ธ ๋ถ€์œ„๊ฐ€ ๋ฐ”๋กœ ์ด ์ฑ„๋์ด๋‹ค. ์œก๋ฅ˜๋ฅผ ์ฃผ์‹์œผ๋กœ ํ•˜๋Š” ๋ฏธ๊ตญ,์˜๊ตญ ๋“ฑ ์™ธ๊ตญ์—์„œ๋Š” ๋น„ํ”„์Šคํ…Œ์ดํฌ์˜ ๋Œ€๋ช…์‚ฌ๊ฒฉ์œผ๋กœ ์ด ๋ถ€์œ„๋ฅผ ์ตœ๊ณ ๋กœ ์นœ๋‹ค.

    • ํ™๋‘๊นจ์‚ดEye Round
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ์œ„ ์—‰๋ฉ์ด ์•ˆ์ชฝ
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 3kg์ด์ƒ
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์—ฐํ•œ ์ง„ํ™์ƒ‰์œผ๋กœ ๊ฒฐ์ด ๋‹ค์†Œ ๊ฑฐ์น ๊ณ  ์งˆ๊ธฐ๋‹ค.
    • ยท ๋ชจ์–‘์ด ์ข‹๊ณ  ์„ฌ์œ ์งˆ ๋ฐฉํ–ฅ์ด ์ผ์ •ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ์”น๋Š” ๋ง›์ด ์ข‹๊ณ  ์œก์ฆ™์ด ์ง„ํ•˜๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ์žฅ์กฐ๋ฆผ, ์œกํšŒ, ์œก๊ฐœ์žฅ
    ํ™๋‘๊นจ์‚ด

    '์•„๋‹Œ ๋ฐค์ค‘์— ํ™๋‘๊นจ'๋ผ๋Š” ์†๋‹ด์€ ๋งŽ์ด ์“ฐ์ง€๋งŒ ์ •์ž‘ ํ™๋‘๊นจ๊ฐ€ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์ƒ๊ฒผ๋Š”์ง€ ์ž˜ ๋ชจ๋ฅธ๋‹ค. ๋‹ค๋“ฌ์ด์งˆ์„ ํ•  ๋•Œ ์“ฐ์ด๋Š” ๊ตต๊ณ  ๋‘ฅ๊ทธ๋Ÿฐ ๋ชจ์–‘์˜ ๊ธด ๋‚˜๋ฌด๋ด‰์„ ๋งํ•œ๋‹ค. ์šฐ๋‘” ์˜†๋ฉด์— ๊ธธ๊ฒŒ ๋ถ™์–ด์žˆ์œผ๋ฉฐ ์›ํ†ต๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ƒ๊ฒผ๋‹ค. ์†Œ ๋ณผ๊ธฐ์— ๋ถ™์–ด์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ง์ด ์ฒ˜๋Ÿผ ๊ธฐ๋‹ค๋ž€ ์‚ด์ฝ”๊ธฐ๋กœ '๋ณผ๊ธฐ๊ธด์‚ด' ๋˜๋Š” '๊ธด์‚ด'์ด๋ผ๊ณ ๋„ ํ•œ๋‹ค. ํ™๋‘๊นจ์‚ด์€ ๊ณ ๊ธฐ๊ฒฐ์˜ ํ๋ฆ„์€ ๊ท ์ผํ•˜์ง€๋งŒ ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๊ทผ์œก์„ฌ์œ ๊ฐ€ ์•ฝ๊ฐ„ ๊ฑฐ์น ๊ณ  ๋‹จ๋‹จํ•˜๋‹ค. ํ˜•ํƒœ๊ฐ€ ์ข‹์•„ ์ง€๋ฐฉ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€๋ฉด ์•ˆ๋˜๋Š” ์š”๋ฆฌ์— ์ ํ•ฉํ•˜๋ฉฐ ์ฐข์–ด์ง€๋Š” ๊ฒฐ์„ ๊ฐ–๊ณ  ์žˆ์–ด ์žฅ์กฐ๋ฆผ์šฉ์œผ๋กœ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰์œผ๋กœ ์ทจ๊ธ‰๋˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

    ๊ณผ๊ฑฐ์—๋Š” ์œกํฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š”๋ฐ ์“ฐ์˜€๋‹ค. ์‹ ๋ผ์‹œ๋Œ€๋ถ€ํ„ฐ ์ด์–ด์ ธ ์ง€๊ธˆ๋„ ํ๋ฐฑ์ƒ์— ๋น ์ง€์ง€ ์•Š๋Š” ์œกํฌ๋Š” ์กฐ์ƒ์˜ ์Šฌ๊ธฐ์™€ ํ˜ผ์ด ๋‹ด๊ฒจ ์žˆ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ ๊ณ ์œ ์˜ ์ „ํ†ต์Œ์‹์œผ๋กœ ๊ถ์ค‘์˜ ์—ฐํšŒ์ƒ์ด๋‚˜ ์‚ฌ๋Œ€๋ถ€๊ฐ€์˜ ๊ต์ž์ƒ์— ์˜ค๋ฅด๋˜ ๊ท€ํ•œ ์Œ์‹์ด์—ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆด ๋•Œ ์–ด๋ฅธ๋“ค์˜ ์ˆ ์ƒ์—์„œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ์œกํฌ๋ฅผ ํ•œ์  ์–ป์–ด๋จน์–ด ๋ณธ ์‚ฌ๋žŒ์ด๋ผ๋ฉด ์”น์„ ์ˆ˜๋ก ์ž…์•ˆ์— ๊ณ ์ด๋Š” ๊ทธ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›์„ ์žŠ์ง€ ๋ชปํ•  ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์Šฌ๊ทธ๋จธ๋‹ˆ ํ•œ์  ๋” ์ง‘์–ด ๋จน์œผ๋ ค๊ณ  ํ•˜๋ฉด ์–ด๋จธ๋‹ˆ์˜ ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์†์ด '์•„๋‹Œ ๋ฐค์ค‘์— ํ™๋‘๊นจ'์ฒ˜๋Ÿผ ๋‚ ์•„์˜จ๋‹ค.

    • ์•„๋กฑ์‚ฌํƒœDigital Muscle
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ์œ—๋ถ€๋ถ„์˜ ๋ญ‰์น˜์‚ฌํƒœ ์•ˆ์ชฝ
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 0.6kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ๊ณ  ์œก์ฆ™๊ณผ ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ๊ทผ์œก๊ฐ€๋‹ฅ์ด ๋งŽ์•„ ๋‹จ๋‹จํ•˜๋ฉฐ ์”น๋Š” ๋ง›์ด ํƒ์›”ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ์‚ถ์œผ๋ฉด ์‚ถ์„์ˆ˜๋ก ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์ง„๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ์žฅ์กฐ๋ฆผ, ์‚ฌํƒœ์ฐœ, ๊ตฌ์ด, ์ƒ๊ณ ๊ธฐ
    ์•„๋กฑ์‚ฌํƒœ

    ์†Œ์˜ ์žฅ๋”ด์ง€ ๋ถ€๋ถ„์ด๋ผ ์šด๋™๋Ÿ‰์ด ๋งŽ์•„์„œ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์‚ฌํƒœ๋Š” ์•ž์‚ฌํƒœ, ๋’ท์‚ฌํƒœ, ๋ญ‰์น˜์‚ฌํƒœ, ์•„๋กฑ์‚ฌํƒœ ๋„ค ๊ฐ€์ง€๋กœ ๊ตฌ๋ถ„ํ•œ๋‹ค.

    ์ด ์ค‘ ๋ญ‰์น˜์‚ฌํƒœ ํ•œ๊ฐ€์šด๋ฐ์— ์•Œ์„ ๋ฐด ๋“ฏ ๋ถ™์–ด ์žˆ๋Š” ์•„๋กฑ์‚ฌํƒœ๋Š” ์‚ฌํƒœ ์ค‘ ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ„๋กœ, ์˜ˆ์ „์—๋Š” ์•„๋กฑ์‚ฌํƒœ๋ฅผ ๋จน์–ด์•ผ๋งŒ ํ•œ์šฐ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์—ˆ๋‹ค ํ•  ์ •๋„๋กœ ์ตœ๊ณ ๋กœ ์ณค๋‹ค. ์ง€๊ธˆ์˜ ๋ฏธ์‹๊ฐ€๋“ค๋„ ์‚ด์ง ๊ตฌ์›Œ์„œ ์–‘๋…์žฅ์— ์ฐ์–ด ๋จน๋Š” ์•„๋กฑ์‚ฌํƒœ๋ฅผ ์œผ๋œธ์œผ๋กœ ์นœ๋‹ค. ์‚ฌํƒœ๋Š” ํž˜์ค„์ด ๋งŽ๊ณ  ๋‹จ๋‹จํ•˜๋‚˜ ์ด ํž˜์ค„์—๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ๊ณผ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ, ์‚ถ์œผ๋ฉด ์‚ถ์„์ˆ˜๋ก ์—ฐํ•ด์ง„๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ธ์ฒด์—์„œ๋Š” ํ•ฉ์„ฑ๋˜์ง€ ์•Š์•„ ์™ธ๋ถ€์—์„œ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผ ํ•˜๋Š” ํ•„์ˆ˜ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์ธ ๋ฅ˜์‹ (Leucine) ์„ฑ๋ถ„์ด ์žˆ์–ด ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ๊ณฑ๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€๋ฏธ์ธ์„ ๊ฟˆ๊พธ๋Š” ์—ฌ์„ฑ๋“ค์ด๋ผ๋ฉด ์•„๋กฑ์‚ฌํƒœ๋ฅผ ์ ๊ทน ์ถ”์ฒœํ•œ๋‹ค.

    • ๋„๊ฐ€๋‹ˆ์‚ดKruckle
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ์œ„์ชฝ ๋ผˆ๋ฅผ ๊ฐ์‹ธ๊ณ  ์žˆ๋Š” ๋ถ€๋ถ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 10.6kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์†Œ๋ถ„ํ• ํ•˜๋ฉด ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐœ์˜ ์ž‘์€ ๋ถ€์œ„๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์–ด์ง„๋‹ค.
    • ยท ์”น๋Š” ๋ง›์ด ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ๊ณ  ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ๋งŽ๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๋ถˆ๊ณ ๊ธฐ, ๊ตญ๊ฑฐ๋ฆฌ, ๋กœ์ŠคํŠธ๋น„ํ”„
    ๋„๊ฐ€๋‹ˆ์‚ด

    ๋„๊ฐ€๋‹ˆํƒ• ํ•˜๋ฉด ๋™๋„ค ๋ถ€์ž๋‚˜ ๋จน๋Š” ์Œ์‹์ด๋˜ ๋•Œ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ๋‹ค. ์˜ˆ์ „์—๋Š” ์„œ๋ฏผ๋“ค์ด์•ผ ์–ด์ฉŒ๋‹ค ๋ชธ๋ณด์‹  ์ข€ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•ด๋„ ์‚ผ๊ณ„ํƒ•์ด๋‚˜ ๋ณด์‹ ํƒ• ์ •๋„ ์˜€๋‹ค. ๋น„์‹ธ๊ณ  ๊ท€ํ•œ ๋„๊ฐ€๋‹ˆํƒ•์€ ํฐ๋ง˜ ๋จน๊ณ  ๋ถ€๋ชจ๋‹˜๊ป˜๋‚˜ ๋ชจ์ฒ˜๋Ÿผ ํšจ๋„ํ•œ๋Š๋งˆ์Œ์œผ๋กœ ์‚ฌ ๋“œ๋ฆฌ๋˜ ์Œ์‹์ด์—ˆ๋‹ค. ์†Œ์˜ ๋ชจ๋“  ๋ถ€์œ„๋Š” ์ €๋งˆ๋‹ค ํŠน์œ ์˜ ๋ณด์‹  ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”๋ฐ ๋„๊ฐ€๋‹ˆ์‚ด์€ ํŠนํžˆ ๋ฌด๋ฆŽ์ด ๋ถ€์‹คํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค๊ณ  ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค. ์‡ ๊ณ ๊ธฐ์— ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋œ ์„ฑ๋ถ„์€ ์–‘์งˆ์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด๋‹ค. ์‹๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๋ณด๋‹ค ์ฒด๋‚ด ํก์ˆ˜์œจ์ด ๋†’๊ณ  ์„ฑ์žฅ๊ธฐ์— ๊ผญ ํ•„์š”ํ•œ ํ•„์ˆ˜ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ ํ•จ๋Ÿ‰๋„ ๋†’๋‹ค. ์†Œ์˜ ๋’ท๋‹ค๋ฆฌ ์ชฝ์— ๋ถ™์–ด ์žˆ๋Š” ๋„๊ฐ€๋‹ˆ์‚ด์€ ์ง€๋ฐฉ์ด ๊ฑฐ์˜ ์—†๊ณ  ์—ฐ๊ณจ์„ฑ ์œก์งˆ์ธ ๋ฌผ๋ ๋นผ๊ฐ€ ํฌํ•ญ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์”นํžˆ๋Š” ๋ง›์ด ์ข‹๋‹ค ํญ ์šฐ๋ ค๋‚ธ ๋„๊ฐ€๋‹ˆ์‚ด์€ ์ง„ํ•˜๊ณ  ๊ตฌ์ˆ˜ํ•œ ๊ตญ๋ชฐ ๋ง›์ด ์ผํ’ˆ์ด๋ฉด์„œ ๋‹ค๋ฅธ ํƒ•๋ณด๋‹ค ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ฎ๊ณ  ์˜์–‘์†Œ๋Š” ๋งŽ์•„ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์™€ ๋…ธ์ธ ํ—ˆ์•ฝ์ฒด์งˆ์— ์ข‹์œผ๋ฉฐ ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ ์˜ˆ๋ฐฉ๊ณผ ๋”๋ถˆ์–ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ์†Œํ˜ธ๋„ ์ž˜ ๋ผ ์ˆ˜์ˆ  ํ›„ ํšŒ๋ณต๊ธฐ ํ™˜์ž์—๊ฒŒ ๋ณด์–‘์‹์œผ๋กœ๋Š” ์œผ๋œธ์ด๋‹ค.

    • ์ฐจ๋Œ๋ฐ•์ดBrisket Point cut
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ์•ž๊ฐ€์Šด์˜ ๊ฐˆ๋น„๋ผˆ ์•„๋ž˜์ชฝ ๋ถ€๋ถ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : 3kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์”น๋Š” ๋ง›์ด ๊ผฌ๋“ค๊ผฌ๋“คํ•˜๋‹ค.
    • ยท ๊ณ ์†Œํ•˜๊ณ  ์ง„ํ•œ ์œก์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ์šฐ์œณ๋น› ์—ฐ๊ณจ์„ฑ ์ง€๋ฐฉ์ธต์ด ๋‹จ๋‹จํ•˜์—ฌ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ๋จน๋Š”๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด
    ์ฐจ๋Œ๋ฐ•์ด

    ๋“ค ์ค‘์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋‹จ๋‹จํ•œ ๋Œ์„ ์ฐจ๋Œ'์ด๋ผ ํ•œ๋‹ค. ์•ผ๋ฌด์ง„ ์‚ฌ๋žŒ์„ ๋งํ•  ๋•Œ๋„ '์ฐจ๋Œ ๊ฐ™์€ ์‚ฌ๋žŒ' ์ด๋ผ ํ•œ๋‹ค. ์ด ์ฐจ๋Œ์—์„œ ๋”ฐ ์™€ ์ด๋ฆ„ ๋ถ™์ธ ์ฐจ๋Œ๋ฐ•์ด๋Š” ๊ณ ๊ธฐ๊ฒฐ์— ์ง๊ฐ์œผ๋กœ ์ฐ์–ด ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ๋†“์œผ๋ฉด ๋ถ‰์€ ์‚ด ์†์˜ ํ•˜์–€ ์ง€๋ฐฉ์งˆ์ด ๋งˆ์น˜ ๋ชจ๋ž˜ ์†์— ๋‹จ๋‹จํ•œ ์ฐจ๋Œ์ด ๋ฐ•ํ˜€ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด๊ธฐ์— ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ด๋ฆ„์ง€์–ด์กŒ๋‹ค. ๋‘ํ„ฐ์šด ์ง€๋ฐฉ์ด ํ•˜์–„๊ฒŒ ํผ์ ธ ์žˆ์–ด ์˜ˆ์ „์—๋Š” 'ํ•˜์–€ ๊ณ ๊ธฐ' ๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ €๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ด๋ฆ„๋งŒํผ์ด๋‚˜ ์œก์งˆ๋„ ๋‹จ๋‹จํ•˜์—ฌ ์ฐจ๋Œ๋ฐ•์ด๋Š” ๋ณดํ†ต ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด๋จน๋Š”๋‹ค. ์–‡๋‹ค ๋ณด๋‹ˆ ์ƒ‰๊น”๋„ ๋” ํˆฌ๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ๋ณด์—ฌ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๊ฒจ ์žˆ๋Š” ์ฐจ๋Œ๋ฐ•์ด๋Š” ์†์ˆ˜๊ฑด์ฒ˜๋Ÿผ ํ•˜๋Š˜๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ๋Š๋‚Œ์ด๋‹ค.

    ์‹๋‹น์—์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ์ฐจ๋Œ๋ฐ•์ด๋Š” ์จ๋Š” ์ˆœ๊ฐ„ ๋™๊ทธ๋ž„๊ฒŒ ๋ง๋Ÿฌ ์–ด๋ฆด ๋•Œ ๋จน๋˜ ์„ผ๋ฒ ์ด ๊ณผ์ž๊ฐ™์ด ๋ณด์ด์ง€๋งŒ ๋ถˆํŒ์— ๋ชธ์ด ๋‹ฟ๋Š” ์ˆœ๊ฐ„ ๋งˆ์น˜ ๊ธฐ์ง€๊ฐœ๋ฅผ ํŽด๋“ฏ ์†์‚ด์„๋“œ๋Ÿฌ๋‚ธ๋‹ค. ์ฐจ๋Œ๋ฐ•์ด๋Š” ๊ตฌ์šธ ๋•Œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ธฐ๋ฆ„ ํ–ฅ๊ธฐ๊ฐ€ ๋…ํŠนํ•˜๋ฉฐ ๊ผฌ๋“ค๊ผฌ๋“ค ์”นํžˆ๋Š” ๋ง›์ด ์ฐฐ์ง€๊ณ  ์งˆ๊ธด ๋“ฏํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์•„์ฃผ ๊ณ ์†Œํ•˜๋‹ค.

    • ์ œ๋น„์ถ”๋ฆฌNeck Chanin
    • ๋ถ€์œ„ ์œ„์น˜ : ๋ชฉ๋ผˆ์—์„œ ๊ฐˆ๋น„ ์•ž์ชฝ๊ฐ€์ง€ ๊ธธ๊ฒŒ ๋ถ™์€ ๋ถ€์œ„
    • ๋งˆ๋ฆฌ๋‹น ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰ : ์•ฝ 0.6kg
    • ์ฃผ์š”ํŠน์ง•
    • ยท ์œก์ƒ‰์€ ์ง„ ๋ถ‰์€์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€์ƒ‰์ด ๋น ๋ฅด๋‹ค.
    • ยท ์œก์งˆ์ด ๋‹ค์†Œ ๊ฑฐ์น ์ง€๋งŒ ์œก์ฆ™๋ง›์ด ๊ฐ•ํ•˜๋‹ค.
    • ยท ๊ฐ€๋Š˜๊ณ  ๊ธด ๋ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์ƒ๊ฒผ๋‹ค.
    • ์š”๋ฆฌ : ๊ตฌ์ด
    ์ œ๋น„์ถ”๋ฆฌ

    '์‡ ๊ณ ๊ธฐ ์—ด ์ ๋ณด๋‹ค ์ƒˆ๊ณ ๊ธฐ ํ•œ ์ ์ด ๋‚ฎ๋‹ค." ๋Š” ์†๋‹ด์ด ์žˆ๋‹ค. ์†Œ ํ•œ ๋งˆ๋ฆฌ์˜ ๊ณ ๊ธฐ ์–‘์ด ๋งŽ๋‹ค ๋ณด๋‹ˆ ๊ทธ์— ๋น„ํ•˜๋ฉด ํ•œ ์คŒ์— ๋ถˆ๊ณผํ•œ ์ƒˆ๊ณ ๊ธฐ์˜ ํฌ์†Œ์„ฑ์„ ์ด๋ฅธ ๋ง์ด๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๊ฐ ๋ถ€์œ„๋ณ„ ํŠน์„ฑ์„ ๋ณด๋ฉด ํฌ์†Œ์„ฑ์—์„œ๋„ ์ƒˆ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋น„๊ต๊ฐ€ ์•ˆ๋œ๋‹ค. ํ•œ์šฐ๋Š” ๋ชธ์ง‘์ด ํฐ ๋งŒํผ ๋ถ€์œ„์˜ ์ข…๋ฅ˜์™€ ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰์ด ๋‹ค์–‘ํ•˜๋‹ค.

    ๋ถ€์œ„๋ฅผ ์„ธ๋ถ„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์„ฌ์„ธํ•œ ๋ฏธ๊ฐ๊ณผ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ๋‹ค. ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ 10๊ฐœ ๋ถ€์œ„๋กœ ๋‚˜๋ˆ„๋ฉด 10๊ฐ€์ง€์˜ ๋ง›์„๋Š๋‚„ ์ค„ ์•ˆ๋‹ค๋Š” ๋ง์ด๋‹ค. ์„œ์–‘์—์„œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€์žฅ ์„ธ๋ถ„ ํ•œ๋‹ค๋Š” ์˜๊ตญ์ด 35๊ฐ€์ง€ ๋ถ€์œ„๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜ํ•œ ๋ฐ ๋น„ํ•ด ์šฐ๋ฆฌ๋‚˜๋ผ๋Š” ๋ฌด๋ ค 120๊ฐ€์ง€ ๋ถ€์œ„๋กœ ์„ธ๋ถ„ํ•˜์—ฌ ์ฆ๊ฒผ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๊ฐ๊ธฐ ๊ทธ์— ๋งž๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋ฐœ์ „์‹œ์ผœ ์™”์œผ๋‹ˆ ๊ฒฝํƒ„์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ฏธ๊ฐ์ด ์•„๋‹ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค. ๊ณ ๊ธฐ ๋ชจ์–‘์ด ์ œ๋น„๊ผฌ๋ฆฌ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ฒผ๋‹ค ํ•˜์—ฌ ์ด๋ฆ„ ๋ถ™์—ฌ์ง„ ์ œ๋น„์ถ”๋ฆฌ๋Š” ์†Œ ํ•œ ๋งˆ๋ฆฌ์—์„œ 500g ์ •๋„๋ฐ–์— ๋‚˜์˜ค์ง€ ์•Š๋Š” ๊ท€ํ•œ ๋ถ€์œ„์ด๋‹ค. ๊ทธ ํฌ๊ท€์„ฑ๋งŒ ๋– ์˜ฌ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋จน์–ด๋„ ์ž„๊ธˆ๋‹˜ ์ˆ˜๋ผ์ƒ์ด ๋ถ€๋Ÿฝ์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

  • ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋Š”...
    ๋ผ์ง€์บ๋ฆญํ„ฐ

    ์˜ˆ๋ถ€ํ„ฐ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋Š” '๋จน์œผ๋ฉด ํž˜์ด ์ƒ๊ธด๋‹ค' ๋Š” ๋ง์ด ์žˆ์„ ์ •๋„๋กœ ์ตœ๊ณ ์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๊ณต๊ธ‰์›์œผ๋กœ ๊ฐ๊ด‘๋ฐ›์•„ ์™”๋‹ค.

    ์‹ค์ œ๋กœ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์—๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด 14% ~ 20%๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํ•„์ˆ˜์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์ด ๊ท ํ˜•์žˆ๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค.

    ํŠนํžˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ B1 ํ•จ์œ ๋Ÿ‰์€ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋ณด๋‹ค๋„ ๋†’์œผ๋ฉฐ, ์ธ, ์นผ๋ฅจ์„ ๋น„๋กฏํ•œ ๊ฐ์ข… ๋ฏธ๋„ค๋ž„๋„ ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.

  • 1.๋™๋งฅ๊ฒฝํ™”์ฆ, ๊ณ ํ˜ˆ์•• ๋“ฑ ์„ฑ์ธ๋ณ‘ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ์ตœ๊ณ !!

    ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์—๋Š” ์–‘์งˆ์˜ ๋ถˆํฌํ™”์ง€๋ฐฉ์‚ฐ(์•„๋ผํ‚ค๋ˆ์‹ ,๋ฆฌ๋†€์‚ฐ)์ด ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ํ˜ˆ์•ก ์†์˜ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์–‘์„ ์ค„์—ฌ ์ฃผ์–ด ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™”์™€ ์‹ฌ๊ทผ๊ฒฝ์ƒ‰, ๊ณ ํ˜ˆ์••๋“ฑ์˜ ์„ฑ์ธ๋ณ‘์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•œ๋‹ค.

    ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ๋จน๋Š” ์ค‘๊ตญ์ธ๋“ค์—๊ฒŒ ๊ณ ํ˜ˆ์•• ํ™˜์ž๊ฐ€ ์ ์€ ๊ฒƒ๋„ ์ด์™€ ๊ฐ™์€ ์ด์œ  ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์•Œ๋ถ€๋ฏผ์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œ์ผœ์ฃผ๋Š” ์ž‘์šฉ์„ ํ•œ๋‹ค.

  • 2.ํ™ฉ์‚ฌ์ฒ , ๊ณตํ•ด๋ฌผ์งˆ ์ฒด์™ธ๋ฐฐ์ถœ

    ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์˜ ์ง€๋ฐฉ์€ ์œต์ (๋…น๋Š”์ )์ด ์‚ฌ๋žŒ ์ฒด์˜จ๋ณด๋‹ค ๋‚ฎ์•„ ๋Œ€๊ธฐ์˜ค์—ผ์ด๋‚˜ ์‹์ˆ˜ ๋“ฑ์œผ๋กœ ์ž์‹ ๋„ ๋ชจ๋ฅด๊ฒŒ ์ถ•์ ๋œ ์ˆ˜์€๊ณผ ๋‚ฉ ๋“ฑ ๊ณตํ•ด๋ฌผ์งˆ์„ ์ฒด์™ธ๋กœ ๋ฐ€์–ด๋‚ธ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ”ํžˆ ์ ‘ํ•˜๋Š” ์‚ผ๊ฒน์‚ด์˜ ํ•˜์–€ ๋ถ€๋ถ„์€ ์ค‘์„ฑ์ง€๋ฐฉ์งˆ๊ณผ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด ์žˆ๋Š”๋ฐ ์ด ๋‘๊ฐ€์ง€ ์„ฑ๋ถ„์€ ํก์ฐฉ๋ ฅ์ด ๋›ฐ์–ด๋‚˜ ๋ชธ ์•ˆ์— ๋“ค์–ด์˜จ์ง€ ์–ผ๋งˆ ์•ˆ๋˜๋Š” ๋จผ์ง€(ํ™ฉ์‚ฌ)์™€ ๋‚ฉ, ์นด๋“œ๋ฎด๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ค‘๊ธˆ์†์„ ํก์ฐฉํ•ด ๋ฐ€์–ด๋‚ด๋Š” ์ž‘์šฉ์„ ํ•œ๋‹ค. ๊ด‘๋ถ€๋‚˜ ๋ถ„ํ•„๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๋Š” ์„ ์ƒ๋‹˜๋“ค์ด ์‚ผ๊ฒน์‚ด์„ ์ž์ฃผ ๋จน๋Š”๊ฒƒ๋„ ์ด ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

    '๋™์˜๋ณด๊ฐ'์—๋„ '๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๊ด‘๋ฌผ์„ฑ ์•ฝ ์ค‘๋…์„ ํ•ด๋…์น˜๋ คํ•œ๋‹ค.' ๊ณ  ์ ํ˜€ ์žˆ์–ด ์˜ค๋ž˜์ „๋ถ€ํ„ฐ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์˜ ํšจ์šฉ์„ฑ์ด ์ž…์ฆ๋˜์–ด ์˜ค๊ณ ์žˆ๋‹ค.

  • 3.์ Š๊ณ  ํƒ„๋ ฅ์žˆ๋Š” ํ”ผ๋ถ€

    ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์—๋Š” ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋ณด๋‹ค๋„ 10๋ฐฐ๋‚˜ ๋งŽ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B๊ตฐ์ด ๋“ค์–ด์žˆ์–ด ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ์ด‰์ง„์‹œํ‚ฌ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ, ํ”ผ๋ถ€๋ฅผ ์œค๊ธฐ๋‚˜๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ๋ฏธ์šฉ ํšจ๊ณผ๊ฐ€์ง€ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ฃผ์‹์ด ์Œ€์ธ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์‹์ƒํ™œ์—์„œ๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ B1(ํ‹ฐ์•„๋ฏผ)์ด ๋ถ€์กฑํ•˜ ์‰ฌ์šด๋ฐ, ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์—๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ B1์ด ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ํ”ผ๋กœ์™€ ์˜์š•์ƒ์‹ค, ์ง‘์ค‘๋ ฅ์ €ํ•˜ ๋“ฑ์˜ ์ฆ์ƒ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•ด์ค€๋‹ค.

  • 4.๋นˆํ˜ˆ ์˜ˆ๋ฐฉ๊ณผ ๊ฐ„์žฅ ๋ณดํ˜ธ

    ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์— ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ์ฒ ์€ ์ฒด๋‚ดํก์ˆ˜์œจ์ด ๋†’์•„ ์ฒ  ๊ฒฐํ•์„ฑ ๋นˆํ˜ˆ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋ฉฐ ๋งค์น˜์˜ค๋‹Œ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์–ด ๊ฐ„์žฅ ๋ณดํ˜ธ์™€ ํ”ผ๋กœํšŒ๋ณต์— ํšจ๊ณผ์ ์ด๋‹ค.

2f53cbc5d92afdad6b574eee8f261e50_1730162848_2631.png

์นด์นด์˜ค 1:1์ฑ„ํŒ…ํ•˜๊ธฐ